Maccheroncini al sugo di melanzane ripiene (ricetta)
Ingredienti:
- Maccheroncini
- Melanzane ripiene
- Olio (qb)
- 1 spicchio d’aglio
Preparazione:
Cuocere i maccheroncini al dente e scolarli.
Cucinare le melanzane ripiene come spiegato nella nostra precedente ricetta.
Frullare la pietanza ottenuta fino a ottenere un’amalgama omogenea.
Unire i maccheroncini. Saltare in padella con poco olio e uno spicchio d’aglio.